Saffrans Biscotti...

Har bakat lite biscotti idag smaksatta med saffran.....Är jättegoda! Gjorde dem förra julen och de gick åt som smör i solsken....-)! Här är receptet:

100 g smör
1 g saffran
2 st ägg
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl skållad och grovt hackad mandel
råsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smör tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i bunken.
4. Arbeta ihop till en smidig deg.
5. Forma 3 längder och lägg på plåt. Strö lite råsocker över.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 25 min. Ta ut plåten och sänk värmen till 125 grader.
7. Skär längderna lite på snedden i ca 1 cm tjocka skivor och lägg åter på plåten.
8. Torka i ugnen i ca 10 min. Stäng sedan av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen har kallnat.